Sức sống mới từ nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn tại Hà Tĩnh: Hướng đi xanh cho nền nông nghiệp bền vững

Trong bối cảnh sản xuất nông nghiệp đang chuyển mình mạnh mẽ hướng tới phát triển xanh, các mô hình liên kết sản xuất chăn nuôi và trồng trọt hữu cơ, tuần hoàn, liên kết chuỗi giá trị Quế Lâm tại Hà Tĩnh đang mang đến một góc nhìn thực tiễn đầy triển vọng. Những con số ấn tượng cùng hiệu quả kinh tế rõ rệt từ các hộ nông dân tiêu biểu chính là minh chứng sinh động cho một hướng đi đúng đắn và bền vững.

Đến thăm các hộ gia đình tham gia liên kết chuỗi giá trị nông nghiệp hữu cơ, tuần hoàn, liên kết chuỗi giá trị Quế Lâm tại Hà Tĩnh, điều đầu tiên dễ nhận thấy là sự thay đổi tư duy của người nông dân. Không còn phụ thuộc vào hóa chất truyền thống, họ đã chuyển đổi hoàn toàn sang mô hình chăn nuôi khép kín và trồng trọt hữu cơ, lấy vi sinh làm nền tảng cốt lõi cho đất và cây trồng.

Điểm sáng tiêu biểu là mô hình kinh tế tuần hoàn của hộ ông Trần Minh Truyền (xã Kim Hoa). Gia đình không chỉ nuôi lợn hữu cơ hiệu quả mà còn tận dụng chính nguồn phân lợn hữu cơ từ chuỗi liên kết để bón cho 120 trụ thanh long ruột đỏ (diện tích khoảng 700 mét vuông và 300 mét vuông bưởi da xanh, cam bù).

Ông Truyền tâm sự, nhờ chăn nuôi theo quy trình của Tập đoàn Quế Lâm nên người dân đỡ bỏ một khoản tiền rất lớn mua phân bón, từ phân chăn nuôi chúng tôi bón phân 3 lần mỗi năm cho thanh long ruột đỏ – vào tháng 4 (ra nụ), tháng 6 (nuôi quả) và tháng 11 (phục hồi sau thu hoạch) – đã giúp vườn thanh long phát triển mạnh mẽ. Quả ngon ngọt, năng suất đạt khoảng 10kg một trụ với giá bán ổn định từ 20.000 đến 25.000 đồng/kg. Mô hình này thể hiện rõ ưu thế tuyệt đối của kinh tế tuần hoàn: lấy chất thải chăn nuôi làm đầu vào cho trồng trọt, vừa tiết kiệm chi phí vừa bảo vệ môi trường sinh thái.

Bên cạnh đó, mô hình chăn nuôi lợn hữu cơ của ông Trần Quốc Hạnh (xã Tứ Mỹ) cũng ghi dấu ấn nhờ áp dụng nghiêm ngặt quy trình thiết kế chuồng trại, chăm sóc và phòng trừ dịch bệnh theo công nghệ tiên tiến, giúp đàn lợn luôn sinh trưởng khỏe mạnh và mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Ông Hạnh chia sẻ, trước đây gia đình tôi đã từng chăn nuôi lợn nhưng hôi thối quá bà con xung quanh có ý kiến nên tôi bỏ nuôi một thời gian, sau đó xã cho đi đào tạo tại Tập đoàn Quế Lâm ở Huế về gia đình nuôi rất hiệu quả, đến nay gia đình nuôi trên 50 con lợn nhưng không có mùi hôi thối, không ô nhiễm môi trường nhờ sử dụng đệm lót sinh học, đồng thời sử dụng công nghệ men vi sinh trong thức ăn chăn nuôi Quế Lâm.

Không chỉ thành công trong chăn nuôi, chuỗi giá trị nông nghiệp hữu cơ tại Hà Tĩnh còn khẳng định vị thế trong lĩnh vực trồng trọt, đặc biệt với các loại cây đặc sản.

Tại thôn Phú Ngọc, xã Phúc Trạch, vườn bưởi rộng 1 ha của ông Nguyễn Hữu Sơn là một minh chứng hùng hồn. Bắt đầu ứng dụng dòng phân vi sinh chuyên dụng từ tháng 10 năm 2024 theo lịch trình khoa học, vườn bưởi đã thay đổi hoàn toàn diện mạo.

Ông Sơn chia sẻ, đất trong vườn nay đã tơi xốp hẳn, hiện tượng giun đùn mạnh mẽ cho thấy hệ sinh thái đất đang được phục hồi tự nhiên. Cây trồng sạch sâu bệnh, quả to, vỏ đẹp, giữ vững năng suất ổn định từ 17 đến 20 tấn/ha, mang lại thu nhập mơ ước từ 400 đến 500 triệu đồng mỗi năm cho gia đình.

Tính đến nay, bức tranh nông nghiệp hữu cơ tại Hà Tĩnh đã đạt được những bước tiến đáng tự hào với quy mô ngày càng mở rộng: Chăn nuôi hữu cơ: Toàn tỉnh có 76 hộ tham gia, với tổng đàn lợn vượt 1.600 con và đàn bò vàng đạt 60 con; Trồng trọt hữu cơ: Có 152 hộ tham gia canh tác trên diện tích 59,3 ha lúa cùng 7 ha cây ăn quả (cam, bưởi, dưa hấu); Hệ thống phân phối: Đã hình thành 13 cửa hàng nông sản hữu cơ, cung ứng đều đặn hàng trăm tấn gạo và hàng chục tấn thịt sạch ra thị trường mỗi năm.

Những mô hình liên kết chuỗi giá trị này không chỉ giải quyết bài toán kinh tế, đem lại nguồn thu nhập cao và ổn định cho nông dân, mà còn đóng vai trò then chốt trong việc tái tạo đất đai, bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Đây chính là nền tảng vững chắc để Hà Tĩnh vươn lên xây dựng một nền nông nghiệp xanh, sạch và phát triển bền vững trong giai đoạn mới.

Truyền thông Quế Lâm